Podaci o nacrtu

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO/DIS 21415-2:2025)
Oznaka:prEN ISO 21415-2
Odbor:HZN/TO 34
Ime odbora:Poljoprivredni i prehrambeni proizvodi
Nacrt objavljen za komentiranje:2025-08-12
Rok za komentiranje:2025-09-16
Broj komentara:0
Contact email:nacrti(at)hzn.hr
Pročitaj nacrt
Obavijesti kolegu
Područje primjene nacrta:

ISO 21415-2:2015 specifies a method for determining the content of wet gluten and the gluten index for wheat flours (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.) by mechanical means. This method is directly applicable to flours. It also applies to common and durum wheat after grinding, if their particular size distribution meets the specification given in Table B.1.

Sustav komentiranja nacrta norma – Sufinancirale Europska unija i EFTA    

HZN snosi isključivu odgovornost za ovu aplikaciju. Europska unija ne odgovara za upotrebu informacija koje su u njoj sadržane.