Podaci o nacrtu

Oznaka:prEN ISO 11816-2
Odbor:HZN/TO 566
Ime odbora:Mlijeko i mliječni proizvodi
Nacrt objavljen za komentiranje:2023-01-12
Rok za komentiranje:2023-01-28
Broj komentara:0
Contact email:nacrti(at)hzn.hr
Područje primjene nacrta:

ISO 11816-2:2016|IDF 155-2:2016 specifies a fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase (ALP, EC 3.1.3.1) activity in cheese.
This method is applicable to soft cheeses, semi-hard and hard cheeses provided that the mould is only on the surface of the cheese and not also in the inner part (e.g. blue veined cheeses). For large hard cheeses, specific conditions of sampling apply (see Clause 7).
The instrument can read activities in the supernatant up to 7 000 milliunits per litre (mU/l).

Sustav komentiranja nacrta norma – Sufinancirale Europska unija i EFTA    

HZN snosi isključivu odgovornost za ovu aplikaciju. Europska unija ne odgovara za upotrebu informacija koje su u njoj sadržane.